Tomaten, tjokvol gezondheid!

Kurkuma, geelwortel of “Indische saffraan”.

De granaatappel, Punica granatum

Oud
De granaatappel is één van de oudste gecultiveerde planten ter wereld.
Oorspronkelijk afkomstig uit Perzië, het huidige Iran en wordt nu al eeuwenlang gekweekt rond de Middellandse Zee.
De granaatappel heeft een exotisch uiterlijk en een intense smaak.

Bataat of zoete aardappel

De bataat, oftewel zoete aardappel genoemd, is een tropisch knolgewas uit Midden-Amerika. Columbus nam deze en de “gewone aardappel” mee naar Europa na zijn eerste reis. Helaas werd de zoete aardappel niet zoals de gewone aardappel onze geliefkoosde knol.
De smaak van deze soms wel 300gr wegende knol was te zoet voor onze smaak.
Maar de bataat is in opmars en begint nu enkele eeuwen na zijn ontdekking aan een succesvolle loopbaan.

Op Thanksgiving Day in de Verenigde Staten staat in bijna elk gezin de traditionele kalkoen met geglaceerde zoete aardappelen op het menu.

Nu is bijna zo goed als gisteren!

Het is altijd het goede moment om je keuken eens aan een grondig onderzoek te onderwerpen maar, vroeger is beter.

Je hebt geen idee welke valkuilen en slechte voedingswaren er klaarstaan om je zorgvuldig voorbereid gezondheidsplan te saboteren.

Infoblad

Groene thee

Latijnse naam: Camelia simensis

Introductie
Wist je dat alle thee (groen, zwart en oolong) van de plant Camelia simensis komt. Enkel het productieproces verschilt. Groene thee is gemaakt van verse, gestoomde Camelia simensis blaadjes.

Groene thee is ook bekend als Chinese of Japanse thee.